Мы видим в чистой газированной воде пузырики, их образует растворенный в ней углекислый газ (CO2). Может ли это повредить здоровью, и насколько полезна газированная вода в сравнении с другими напитками?

CO2 в воде может появляться природным путем, или же его добавляют специально. Натуральная газировка образуется, если в природную воду в больших количествах попадают вулканические газы. В такой газированной воде обычно часто содержатся натрий, кальций и другие минералы. Для искусственной карбонизации в воду подают под давлением углекислый газ. Такую воду тоже могут минерализовать.

Вода — второй после воздуха жизненно важный ресурс. Она необходима для большинства процессов в нашем теле. Однако часть характеристик газированной питьевой воды, даже самой чистой, вызывает вопросы в отношении риска для здоровья человека. И первое, что вызывает опасение, это то, что газированная вода способствует потере кальция в костных тканях — костях, зубах, везде, где он крайне необходим. Ученые обвиняют фосфор, содержащийся в части газировок: он мешает кальцию усваиваться организмом. Но чистая газировка не содержит фосфора. Так что эта опасность в отношении чистой газировки не проявляется.

Второй минус в том, что чистая газированная вода (натуральная или созданная на предприятии) из-за содержания CO2 способна спровоцировать разрушение зубов. Углекислота в ее составе повышает ее кислотность. И это смещение кислотно-щелочного баланса влияет на защитный слой зубов, ту самую эмаль. Причем, чем больше в искусственно газированной воде углекислоты, тем она вреднее для зубов. А если в газировку добавляют лимонную кислоту для вкуса, опасность эрозии эмали резко возрастает.

Третий фактор риска - синдром раздраженного кишечника. Хотя газированная вода сама по себе его не провоцирует, но ее употребление способно обострять течение болезни у тех, кто ею страдает.

Частый вопрос: может ли газированная вода повлиять на вес, и стоит ли пить такую газировку, если вы на диете? Существуют противоречивые мнения. Исследование японских ученых выявило, что питьевая газированная вода повышает ощущение сытости у молодых женщин. В то же время другие ученые предполагают, что такая вода может повышать уровень грелина, ответственного за ощущение голода. Так что, вероятно, стоит отслеживать свои ощущения и ориентироваться на них.

По сравнению с другими шипучими напитками чистая природная газированная вода без добавления сахара, подсластителей или искусственных ароматизаторов может рассматриваться как более здоровая альтернатива. Газированная питьевая вода наполняет тело влагой так же, как обычная питьевая вода. Так что чистая газировка намного полезнее остальных напитков «с пузыриками».